ISO 22000 Gıda Yönetim Sistemi Eğitimi

Gerekçe

Kuruluşta Çevre Yönetim Sisteminin ISO 22000 Standardının gereklerine uygunluğunun doğrulanması için bir iç denetim sisteminin kurulması, denetimlerin planlanması ve uygulanması için gereken bilgileri katılımcılara aktarmak ve bu bilgileri uygulamalarla pekiştirmektir

İçerik

1) Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Kapsamının Nasıl Belirlenmelidir?

2) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemine Göre Atıf yapılan Standardlar Nelerdir?

3) Terimler ve tarifler

  • Gıda güvenliği Nedir ?
  • Gıda zinciri Nedir?
  • Gıda güvenliği tehlikesi Nedir?
  • Gıda güvenliği politikasının Belirlenmesi
  • SonÜrün.Tanımı
  • Operasyon Akış şemasıve Örneklendirme
  • Kontrol önlemi Nedir?
  • Ön Gereksinim Programı.Nedir?
  • Operasyonel ön gereksinim programı (OGP)Nedir?
  • Kritik kontrol noktası (KKN)Nedir?
  • Kritik limit Nedir?
  • İzlemenin Tanımı
  • Düzeltme Nedir?
  • Düzeltici Faaliyet Nedir?
  • Geçerli kılma Nedir?
  • Doğrulama.Nedir?
  • Güncelleme.Nedir?


4)Gıda güvenliği yönetim sistemi

5)Yönetim sorumluluğu

  • Yönetimin taahhüdü Nasıl Olmalıdır?
  • Gıda güvenliği politikası Oluşturulması
  • Örnek Politika Oluşturrma (pratik yapma)
  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin planlanması Nasıl Yapılır?
  • Sorumluluk ve yetkilerin Belirlenmesi
  • Gıda güvenliği ekip lideri’nin Belirlenmesi
  • İletişim
  • Acil durumlara hazırlılık ve müdahale
  • Yönetimin gözden geçirmesi


6)Kaynak yönetimi

  • Kaynakların sağlanması
  • İnsan kaynakları
  • Alt yapı
  • Çalışma ortamı


7)Güvenli ürün planlama ve gerçekleştirme

  • Ön gereksinim programları.
  • Tehlike analizlerini gerçekleştirmenin birincil aşamaları
  • Tehlike analizi
  • Operasyonel ön gereksinim programlarının oluşturulması
  • HACCP planının oluşturulması
  • OGP ve HACCP planlarında belirtilen başlangıç bilgi ve dokümanların güncelleştirilmesi
  • Doğrulama planlaması .
  • İzlenebilirlik sistemi Nasıl Kurulmalı ?
  • Uygunsuzluk kontrolü. Nasıl Yapılmalı


8)Gıda güvenliği yönetim sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi

  • Kontrol önlem kombinasyonlarının geçerli kılınması
  • İzleme ve ölçmenin kontrolü.
  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin doğrulanması.
  • İyileştirme 

Eğitim yeri

Bursa, İstanbul

Biz Sizi Arayalım

 

Hizmet almak istediğiniz şubemiz :  

E-Bülten, Kampanya, Duyuru, Eğitim/Hizmet/Ürün Bilgilendirme mesajları için:

SMS izni veriyorum
Eposta izni veriyorum

Şubelerimiz

Mavi Akademi Bursa

Adres: Üçevler mah.
Burçak 220 sok.
No: 4 - Kat: 6 - D: 17
Nilüfer Bursa
Tel: (+90 224) 443 10 00
Faks: (+90 224) 443 00 33
Cep tel: (+90 533) 202 47 27
E-posta: egitim@maviakademi.net
Haritada gör

Mavi Akademi İstanbul

Adres: İçerenköy mah. Çetinkaya sok.
Hasan Güneş Dağ İş Merkezi
No:19 Kat: 4, Kat.5, Kat 6
Anadolu Yakası / Ataşehir İstanbul
Tel: (+90 216) 350 43 43
Cep tel: (+90 532) 138 44 86
Cep tel: (+90 532) 697 56 96
Faks: (+90 216) 573 63 16
E-posta: egitim@maviakademi.com
Haritada gör

İşkur Özel İstihdam Bürosu

Adres: Konak mahallesi Lefkoşe caddesi
İltuğ İş Merkezi Kat: 4 Daire:16
(Bauhaus Karşısı) Nilüfer Bursa
Tel: (+90 224) 452 34 34
Faks: (+90 224) 451 33 01
E-posta: info@mavidanismanlik.net
Haritada gör

Ortak Sağlık Güvenlik Birimi (OSGB)

Adres: Üçevler mah.
Burçak 220 sok. No: 4 - D: 18
Nilüfer Bursa
Tel: (+90 224) 451 86 86
E-posta: osgb@maviakademi.net
Haritada gör
İŞKUR Geçici iş ilişkisi İŞKUR Özel İstihdam Bürosu  
 
Mavi Akademi Türkiye İş Kurumu’nun 30.01.2012 tarih ve 511 numaralı izin belgesi ile faaliyet göstermektedir.
4904 sayılı Kanun uyarınca iş arayanlardan ücret alınması yasaktır.